Lo “sbarco” in Italia si fa risalire alla metà degli anni 90, quando si affacciano nel nostro paese i primi operatori esteri di Bed & Breakfast.

Bisogna attendere sino al 1997 per vedere riconosciuta dignità normativa alla attività.

Da allora in poi tutte le Regioni, in modo più o meno rapido, riconoscono i Bed & Breakfast con una normativa dedicata.

Ad oggi (2003) sono circa 5000 i Bed & Breakfast censiti dall’Osservatorio nazionale, individuati attraverso gli elenchi forniti dalle Regioni e sulla base di cinque guide nazionali. Le strutture sono presenti in tutte le province italiane e la distribuzione regionale vede nel Lazio la concentrazione maggiore di Bed & Breakfast (soprattutto a Roma), seguito dal Veneto (10% nazionale), Emilia Romagna (7%), Piemonte e Toscana. Le rimanenti Regioni hanno quote inferiori al 5 per cento.